0:1 Spitzenidee hierhin zu fahren.

Äffzeh

Super Wetter heute´. Radtour 62 km. Ein Spielmannszug am Heumarkt erinnerte mich schmerzlich daran, das ich Rosenmontag arbeiten muß!!!

Endlich!!!!!!!!!!!!!!!

Fertig , schõn geworden :-)

Fundamentlegung für eine Torte

Das Ding ist Klasse!!!!!!!!!!!!! Braveheart war bisher "Master" Und der war erst 250 Jahre danach! Diese DVD ist richtig klasse. Historisch korrekt, mit Bildern vom Teppich von Bayeux, Einblicke in die nordische Saga, etc.

Keller ausgemistet, Zeitung gefunden von Mai ´89 .......die Planung ist ja sowieso immer das geilste....

Brot backen kann ich auch noch.

Honigwabe mit Buttermilchmousse. Fantastisch lecker und einfach!

Tortilla

Aber erstmal Vorspeise.

Kann man ne ganze Menge draus machen und ist einfacher als nur mit Zucker zu arbeiten.

Honigwaben

Mal was Neues probieren.

Antipasti, danach Pasti mit Meeresfrüchten, Walsnussparfait, begleitet von einem 2005er Barolo und Boxing Day auf Sky- Lukas rules..........!!!!!!!!!!!!!!!

Campari Orange bei Martin

Op dr Eck

Op dr Eck

Sauerbraten bei Mama, vorneweg Klare Ochenschwanzsuppe von Schwester, hüngedrupp Walnussparfait....

Weihnachtskärtchen für die Lieben gemacht.

k

Die Birnen, das duftet!!!!!!!!!!!!!!!1

...abkühlen lassen und geschlagene Sahne unterheben, Nusskaramelle dazu, abfüllen, einfrieren.

...bis Eigelb weiß ist.....

Eigelb, Zucker überm Wasserbad schlagen (quasi Zabaione)

Nusskaramell zertrümmern.

Birnen in Weißwein, Honig mit Zimt, Vanille, Sternanis, Nelken weich kochen.

abkühlen lassen

Walnüsse dazu, rühren...

Karamelisieren

So geht´s. Zucker in de Pann

Dessert für die Feiertage. Walnussparfait mit Birne und Honigweißweinsud. Lecker!!!!!

4. Advent.

ca 7 Uhr Rheinfähre Mondorf. Monduntergang. Hab ich so noch nie gesehen....schön.....

Die mache ich heute noch fertig.

Butter und Buttermilch nach Alter Väter Sitte

Auspressen

Funktioniert

Ich hab zu wenig Butter für Plätzchen, aber noch Sahne...